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竹笋
May 17, 2020 21:36:06 GMT -5
李斯 and 溪山 like this
Post by 边 草 on May 17, 2020 21:36:06 GMT -5
隔离在家已经两个月了,因此同隔壁邻居见面打招呼的机会也多了很多。 昨天在后院我们各自念自己的“草经”,我指着他家那片竹丛说,你看,很多竹笋冒出来了,它们对草皮破坏很厉害的。 我知道,他说,“一直想把它们除掉呢,前屋主当初在地底下排设了屏障,但现在根还是穿出障碍,长到外面来了。“竹笋可以吃的”,说完我就后悔了。 这不,西人大抵都知道中国人吃猫吃狗吃蛇,还有穿山甲、果子狸,现在蝙蝠终于把全世界都吃倒了,我这不是给自己添堵吗?“你要吗,自己动手好了。” “我只是说说而已,在美国从来没有吃过新鲜竹笋。”说着,我走到他家地界,看看冒出地表6到8寸左右的竹笋,有点欲罢不忍的样子。我手里没有工具,邻居递给我一把小铲子。 费了一番周折,我挖了6根。今天中午把那它们清炒一下,味道不错,同记忆里的差不多。 下午听到邻居在割草,我就出去想告诉他竹笋味道不错。谁知道他指着竹丛说,那四周草我没有割,就是想把笋留着给你的。好吧,既然如此,我就不客气了。拿上圆头铁铲和其他几样工具我就过去了。吸取总结昨天的经验,我今天想着怎样顺着竹根的长势,用脚上的劲来挖笋。几根下来找到了门路,一脚一棵,很快就把那些矮而且粗的笋从根部挖起,掂一下估计有10磅左右。留给他一小部分,我自己得了这些。绿色部分偏老了,不过嚼起来还可以。
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竹笋
May 17, 2020 22:01:02 GMT -5
Post by 边 草 on May 17, 2020 22:01:02 GMT -5
中国过去和现在一直流行一种说法:宁可食无肉,不能居无竹。我把挖笋的事情和照片送给家人,老哥评论说,炒竹笋要油多,在佐以少许糖酒葱姜提鲜,应有家乡的味道和儿时的记忆。既然取之有道有方,何不移栽一些于自家后院? 我说竹子在美国没有像在中国的地位和待遇,因为中国的植被一再遭受人为破坏,导致生态失衡。但是竹子生命力顽强,所以就成为一种补偿。可是美国这里一方面不缺植物,另外几乎到处都是庭院化的布局,“绿化”的标准不一样。同时,竹根的穿透力和破坏力很大,对草坪的损害非常厉害,加上其外形和色彩都比较单调,所以身价就很低。 另外,竹子在美国不受欢迎除了上述自然因素之外,在文化上它也不具有某种淡泊和雅致的内涵,这有点“橘南枳北”的意味。想一想这竹子际遇倒也符合一个哲学命题: 有的东西(人的价值也一样)有时并不一定在于其本身,而是看你在哪里生存发展。锥处囊中和囊外时,锥子还是锥子,但是它给人的感受则完全不同。 同样,国际模特表演,亚裔的脸型恐怕用亚洲人的审美眼光很难恭维,可是人家外国人却觉得别有情致。就是这个道理。
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竹笋
May 18, 2020 21:30:18 GMT -5
Post by 溪山 on May 18, 2020 21:30:18 GMT -5
羡慕边厨好口福! “竹笋可以吃的”,说完我就后悔了。 ---- 又不是吃野生动物,边厨也太紧张了。 法国人吃蜗牛,吃鹅肝呢。 疫情前去上过几次蘑菇课,还跟一帮老外去山里辨识蘑菇。什么时候去采野蘑菇。 “竹子在美国不受欢迎除了上述自然因素之外,在文化上它也不具有某种淡泊和雅致的内涵” --- 我们这边好几处日本公园,都有竹林呢。 “竹根的穿透力和破坏力很大,对草坪的损害非常厉害” --- 一个朋友出租房后院种竹,后来发现长到邻居院中。除根补fence 等等,麻烦多多。
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竹笋
May 21, 2020 14:47:12 GMT -5
Post by 李斯 on May 21, 2020 14:47:12 GMT -5
边君这竹笋来得正是时候。 :) 昨天到Costco去,肉类全部缺销。也好,这不古语云:只要居有竹,可以不食肉。(被迫)过几个月无肉的日子,一边还可以自我潇洒一番。 :)
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竹笋
May 22, 2020 22:51:40 GMT -5
Post by 溪山 on May 22, 2020 22:51:40 GMT -5
我们这边Costco 好像有肉卖(网站信息),只是限量。 我们家只买虾。
疫情还是正在进行时,诸君保重。
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